今天和大家分享一道酱香浓郁，层层夹着肉香，化在舌尖的美味——千层豆皮，具体做法如下：
1、 将大葱切片，生姜切片备用；
2、 半斤猪皮下水焯熟收紧，去掉肥油，切成丁备用；
3、 纱布包中放入花椒、3~4颗大料、4~5个干辣椒、2片香叶、2颗丁香、3片白芷，包起来备用；
4、 炒锅中倒底油，放入葱姜片炝锅后捞出葱姜，直接在锅中加入2勺甜面酱，加入2大碗水，放入纱布包，水开后放入鲜豆皮煮10分钟后捞出；
5、 将豆皮一层一层的码在饭盒里备用；
6、 在锅中的料汁中加入一小碗猪皮，盖盖小火煮20分钟，加入1勺老抽、2勺生抽调味上色即可，倒入豆皮中，刚刚没过豆皮即可，静置2小时就可以了；
7、 最后取出来切成片装盘即可。
