重庆千层豆皮家常做法,千层豆腐皮的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-23 22:30:18

豆皮含有丰富的蛋白质,经常食用可补充人体所需元素,今天教您一种新颖的做法,简单又美味。

重庆千层豆皮家常做法,千层豆腐皮的家常做法(1)

原材料:

豆皮:500克

辣椒油、花椒油:各3勺

生抽:2勺

老抽:1勺

芝麻酱:1勺

香油:1勺

食用碱:3克

胡椒粉:2克

操作步骤:

1.将豆皮洗干净切成方形大片;

2.锅里烧开水,放入碱搅拌,然后倒入豆皮煮两分钟,这样煮出来的豆皮软嫩有嚼劲;

3.煮好的豆皮捞出放入冷水里浸泡;

4.准备一个碗,分别放入芝麻酱、生抽、老抽、盐、辣椒油、花椒油、香油、胡椒粉,倒入少许凉开水搅拌均匀;

5.将豆皮捞出控干水倒入备好的调料中,搅拌均匀,放置20分钟等完全入味后即可食用。

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