特别是蒸豆腐皮更要精细
需要把豆浆一瓢一瓢的倒进气锅里
蒸制30分钟左右
蒸的期间也不可掉以轻心
随时检查蒸煮情况
直到豆浆结成块揭起来晾干才可以
只有这样细致的做工和用心的对待
才能成就这原汁原味、豆香味醇
汁味鲜美、口感柔嫩的豆腐皮
将每一粒黄豆精心挑选，挑出杂物，清洗去掉豆壳，再放入泉水中浸泡，然后用石磨一点点磨出豆浆，磨出的豆浆香浓细腻，豆味十足。然后过滤掉豆渣，留下一桶醇香的豆汁。
然后煮浆、成膜、揭皮，从而得到上佳的原汁豆皮，回味还有点甜，最后再将这些豆皮自然晾晒。
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