有了这肉酱,面条不够吃!
自从过了新年,我就疯狂迷恋吃面食。隔三差五就烙饼、做面条、或者是蒸包子。我几天不吃面条就想得慌,面条的种类真的是太多啦,有陕西的油泼面,臊子面,biangbiang面等;山西的剔尖面,饸络面等;北京的炸酱面,河南的烩面,糊糊涂面,浆面条等;上海阳春面,杭州的片儿川面,重庆的小面,成都的担担面,豆花面等等等等....实在是太多啦,听起来是不是已经流口水了呢?
今天给大家推荐的都不是以上的面食,哈哈。是自制香菇肉酱面,每次做老公能吃掉两大碗,酱香浓郁,那叫一个香。主要食材用到了香菇和五花肉,拌面根根都是香。
会做香菇肉酱的人也不少,想要味道倍增,也是需要几个小诀窍。我做的香菇肉酱不用放一滴水,再多加一样调味品,美味加倍。这就把详细制作步骤一一告诉你,一学就会!
【家常香菇肉酱面】
主要食材:五花肉、香菇、甜面酱、干黄酱、小葱、啤酒
很多人做得香菇肉酱不好吃,是因为只放了甜面酱。只要多放一样调味品,味道会更浓香,它就是干黄酱。干黄酱是一个固体,烹调的时候需要用水融化开才可食用。