食材
南瓜500克、椰蓉适量、糯米粉280克、肉松30克。
做法
1、南瓜清洗干净上锅蒸熟，为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
2、用筷子划圈搅拌成泥状。
3、准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）
4、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
5、和成软硬度适中的光滑面团，把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。
6、小面块用手掌心团成小圆球，在手掌心里捏凹进去的小洞。
7、填上肉松，包起来，在椰蓉里滚几圈，表面沾满椰蓉。
8、摆放铺好油布的烤盘里，依次做好。
9、烤箱提前预热，上下150度，放中层，烤20分钟。
九、奶香椰蓉球
食材
黄油30g、低筋面粉40g、蛋黄1个、椰蓉100g、白砂糖10g、椰蓉8g（装饰）、牛奶10ml。
做法
1、黄油室温软化，打发至稍微发白膨胀的状态。
2、放入白砂糖，加一个鸡蛋黄，倒入少许牛奶，搅拌均匀。
3、加入低粉和椰蓉。（椰蓉的分量是主料中的100g）
4、轻轻的和成面团，取一小部分，揉成圆球，并在椰蓉中滚一圈儿。
5、预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
6、表面上色金黄即可，稍微放凉后取出，3放凉以后口感更酥。
十、奶香全蛋椰蓉球
食材
椰蓉120克、低筋粉90克、鸡蛋1个、奶粉30克、白糖30克、黄油70克。
做法
1、黄油室温软化加入白糖搅拌至颜色变浅粘稠状。
2、将全蛋液分3次加入搅拌好的黄油中，每次都要充分搅拌到黄油和蛋液完全融合。
3、加入奶粉，将过筛的低粉和椰蓉加入。
4、用手轻轻抓拌均匀。
5、取一小块搓成小圆球，再滚上椰蓉。
6、依次做好，放入烤盘。160度25分钟（请根据自家烤箱调节火力）。
十一、蔓越莓椰蓉球
食材
黄油40克、低筋面粉40克、椰蓉40克 10克、细砂糖20克、全蛋液12克、蔓越莓8克。
做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发三分钟至发白。
2、分两次加入蛋液，每次都要打发一分钟左右，让其均匀
3、筛入低筋面粉，放入40克椰蓉和蔓越莓,搅拌均匀.
4、取10g面糊团成小圆球，在鸡蛋液碗里打个滚儿，再在椰蓉碗里打个滚儿，滚满椰蓉。
5、放入烤盘，送入ACA烤箱上火150度，下火130.烤20分钟，至表面金黄色即可。
十二、椰蓉球
