今天家里来亲戚,招待一顿饭菜是必须的,一大早就忙着张罗买菜做饭,可想到还有两个小朋友,寻思着能不能给小朋友准备点什么小零食,但又不能影响我做饭,太复杂、时间太长都不行,那就只能是饼干曲奇之类的,既简单又快手,只要把材料准备好,半小时就能搞定,而且最关键的一点,它没有难度不用担心翻车,没有比做这个更合适的了,于是我利用做饭的空档做了这款杏仁曲奇饼,成品香甜酥脆,有杏仁特有的香气,颜值也不错,小朋友很爱吃,下面一起来看看制作方法吧!
- 杏仁曲奇饼
制作过程
准备食材:低筋粉150g,黄油100g,糖粉30g,杏仁粉30g,盐2g。
食材也很简单,只需要五种普通的食材就够了。
把黄油隔水加热让它软化,用手能够按得动就行,不需要融化成液体,然后加入糖粉用电动打蛋器中速打发。
差不多2-3分钟,打到颜色发白,体积稍微膨大就可以了,不要过度打发,这时把低筋粉过筛进去,再加入杏仁粉和盐。