1. 将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。
2. 火上坐锅,将全脂牛奶倒入锅中,小火加热,待牛奶稍稍冒泡,将抹茶粉均匀撒入其中,边撒边搅拌,直到抹茶粉完全溶解,之后继续加热。
3. 待牛奶稍微变浓后,注入倒入糖浆的杯中,搅拌均匀即可。
抹茶糯米糍
糯米粉100g / 抹茶粉10g
细砂糖20g / 油3ml / 猕猴桃1个
1. 猕猴桃去掉外皮,果肉切成0.5cm见方的果粒
2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀,将100ml开水逐次加入到混合粉中,并搅拌至黏黏的状态,拌和成糯米面团
3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋,内壁上刷一层油,将糯米面团放入保鲜袋中,扎口,放入蒸锅中,大火加热5分钟
4. 手上蘸点冷水,取适量糯米面团压成皮,另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中,将开口捏合,搓成圆形的团子即可
抹茶小方糕