导语:霜降将至,无论男女老少,记得吃“3红4白”,补充营养,平安入冬!
霜降,是秋季的最后一个节气,这时昼夜温差大,秋燥明显。霜降的来临,意味着秋天即将正式结束,冬天正在悄悄靠近。霜降节气各地有着不同风俗,谚语有“补冬不如补霜降”的说法,所以有的地方出现“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”等习俗。
秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主,适合多吃健脾、养阴润燥的食物。比如一些“白色”食物,梨、白萝卜、银耳等,都是润肺滋养的佳品。另外秋冬季节吃鸭肉,可滋阴降燥,还有一些时令坚果、豆制品也是这个时节最适宜吃的食品。
萝卜
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年不用医生开药方”。萝卜素有“小人参”之美称,是秋冬季节的佳品之一。生吃或与其他食品搭配做成菜肴,都不错。
【白萝卜炖牛肉】
准备食材:白萝卜、牛肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油
做法: