蚝豉煲粥怎么煲,蚝豉煲粥前需要泡发吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-23 23:13:59

咨询:孩子5岁,最近饮食减少,不太爱吃饭,精神气也没之前那么足,动不动就喊累,晚上睡觉后容易出汗,到医院看病说是脾胃虚弱,想问有什么食补推荐吗?

中医师欧阳学认:容易疲倦是孩子常见的表现,常见于大病、久病后,也有见于先天不足的小儿。除表现为容易疲倦,常常伴有肌肉松软、胃口差等表现,属于中医虚证范畴,有脾胃虚弱、气阴两虚、气血亏虚、脾肾不足之分。对于孩子容易疲倦,气阴两虚者,这里推荐猪肉蚝豉粥。

猪肉蚝豉粥

原料:蚝豉干30克,猪瘦肉100克,黑米适量。

制法:将蚝豉干用清水浸软洗干净,与黑米一起放进锅中,加水适量,大火煮开,加入猪瘦肉(洗净切成片),米熟后加入盐调味。

用法:每天1次,连服3天至5天。

功效:蚝豉干甘平,归肝肾经,功能滋阴益血,清热除湿;瘦肉性味甘咸平,功能补虚益气,滋阴润燥;黑米性平味甘,可开胃益中健脾;诸药同用,共奏益气生津养阴之功。

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