详细解说入门级烘焙【黄油可可曲奇】给宝宝做最健康的零食真的酥到掉渣～不给糖果就捣蛋的万圣节到啦不喜欢让孩子吃糖果的可以吃点曲奇饼干哦！
By CarmenChan
用料
- 黄油 195g
- 可可粉 15g
- 低筋面粉 250g
- 糖粉 80g
- 全蛋液 75g
做法步骤
1、黄油必须要提前软化到，手指一戳就有个洞，软软的状态这样做出来的曲奇比较好挤也不会踏腰
2、厨师机先讲黄油打发1分钟⌚️再加入糖粉打发至体积变大变白，糖粉可以分两次加入，白砂糖不好融化烤的时候会糖融变形，但白砂糖的口感更酥脆，可以稍微加一点点
