庐江米饺怎么调馅,大庐江米饺的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 17:24:37

小编来分享今天的美食了,今天要和大家分享的美食是一道有名的小吃,三河古镇的三河米饺。

庐江米饺怎么调馅,大庐江米饺的正宗做法(1)

三河古镇位于安徽省合肥市肥西县南端,地处肥西县、庐江县、舒城县三县交界处,与西南的舒城杭埠镇、南面的庐江同大镇、肥西丰乐镇和严店乡毗邻接壤,镇域面积72平方公里。

截至2016年末,三河镇辖14个社区、12个村,人口近8万人。三河镇有景点三河大捷遗迹、郑善甫故居、古民街等等景点。三河镇是中国历史文化名镇、全国文明村镇、中国美食文化古镇、中国最美乡村(小镇)100佳、全国首批美丽宜居小镇、中国特色景观旅游名镇,2015年10月荣膺国家AAAAA级旅游风景区。 2017年7月28日,三河镇入选为第二批中国特色小镇名单。

三河米饺是三河古镇传统的名小吃之一,以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,包好后油炸而成。色泽金黄,外皮酥脆、馅味鲜美。

庐江米饺怎么调馅,大庐江米饺的正宗做法(2)

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庐江米饺怎么调馅,大庐江米饺的正宗做法(4)

2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

小编今天就来和大家分享一下三河米饺的做法,在家也可以吃到美味了!

准备材料

籼米粉、五花肉、香干、葱、姜、干淀粉、熟猪油、虾米

做法

1、把米粉在锅中加水煮熟、放凉揉透、将剂揉成圆形用刀压扁成面皮。

2、猪肉、香干、葱、姜剁碎加入调味料搅拌均匀,然后放入锅中炒熟,盛出放凉备用,虾米放入锅中炒熟盛出备用。

3、将制作好的面皮包上馅料和虾米捏成月牙状即可。

4、起锅大火烧热油,油热放入米饺下锅炸,炸成两面金黄色时捞起,美味的三河米饺就做好了!

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