炸小麻花的时候一定要用小火，炸成微黄色时，这时候差不多熟了，可以把火稍微调大一点，给麻花上上色。
刚开始下锅时火不能大了，火大了上色太快，里边又不熟。再有就是火大的话，炸的麻花表面会有很多小气泡，也不够美观。
炸出来的小麻花放凉了又酥又脆，不管是在家里还是出去玩都可以当零食吃。当然也可以涮火锅的时候拿来涮着吃。
小麻花的做法就是这么简单，有空就做来试试吧！
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