说到甜品，你想到的是烘焙店里的花式面包，还是咖啡厅里的芝士蛋糕呢？其实中式甜点的实力也不容小觑呢。不说别的，光是国内糕点的各种流派，就足以令人折服。
绘/刘昊冰
其中，江浙沪包邮区的糕点更是以精致香甜著称。江浙沪地区的风景各有特色，那糕点又有什么不同呢？什么样的糕点才算是当地特色呢？今天一起来看一下吧。
01 苏派：“花”式点心
用“花”为料做点心，是苏派糕点的“拿手好戏”。
桂花、玫瑰调香，果仁、猪板油丁为馅，就是苏派糕点的特点之一。这样的搭配可能是松软细绵的松子黄千糕，也可酒酿发酵，制成洁白绵软，颇有咬嚼感的米枫糕；若薄片油炸、上浆粘结，就是干食松脆，冲饮肥糯的猪油芙蓉糖……
酥脆鲜香的流心蛋黄酥。图/网络
就算不加“花”，味焦香，皮屑酥松的芝麻酥糖，*伤力也不容小觑；松酥肥美、鲜嫩可人的苏式月饼，有甜有咸，更是声名远播。
02 扬派：吃嘛“麻香”
以扬州和镇江地区为代表的扬派糕点，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，自然是麻香风味突出。
早在唐朝，扬州就改良了“胡饼”，研发出了扬州双麻酥饼，并在此基础上发明了蟹壳黄烧饼，又叫黄桥烧饼。
