十种拔丝做法,拔丝的100种做法

8、一块块放入香蕉，小心翻动下。

9、将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。（外面变脆，色略带淡黄即可）

10、锅洗净，倒两大匙水。

11、放入糖，开大火。

12、用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。

13、糖开始变成大泡（这时的糖仍有水份存在），不断快速搅动。