- 7 面糊倒入薄饼机专用容器里，薄饼机也一并准备好，通电预热；
- 8 将薄饼机迅速趴在面糊里面1秒钟，再迅速提起来，翻个儿，待中间有小泡泡起来，边缘略微翘起来，用双手把饼皮轻轻拎起来，一张千层饼皮就做好了；放在一个大盘中，直接放上去就可以，无需盖保鲜膜或者盖子；
- 9 剩下的面糊不时地用勺子搅拌，防止面糊沉淀，将剩余的面糊依次做成千层饼皮；到最后的时候会有少许沉淀，做成小的饼皮也没有问题的；煎好的饼皮互不粘连；边缘太轻薄也不用管，如果有强迫症想要每张饼皮大小一样，可以取个慕斯圈，将其扣压整齐；
- 10 冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，加40克细砂糖，用电动打蛋器先高速再转中低速，打出明显纹路但又不流动的状态；奶油打得硬一些利于涂抹；
