鸡爪一直是人们生活中的休闲小零食之一，也是酒桌上不可或缺的一道经典凉菜。可是在外面享受美味的同时，也要承担一定的食品安全问题，毕竟外面的食物虽然美味，却不如家里自己做的健康。
今天要教大家做一道非常简单的盐水鸡爪，可以说是零技巧的一道凉菜。首先我们准备好今天的主角——鸡爪，鸡爪买回来以后先清洗下，把脚趾甲剪掉，这样吃的时候就不容易扎嘴了。接下来准备我们需要的配料，葱、姜、蒜、黄酒、盐、鸡精，都是一些家里常用的配料，所以也不用花很多心思去购买。
废话不多说，接下来就要把洗好的鸡爪跟葱、姜片、黄酒一起冷水入锅煮至断生（不要煮太熟哈，不然口感就不脆了，我这个煮的有点过头了，下次注意！）另外准备好凉白开，鸡爪煮熟以后捞出放入凉水清洗一下，这样就不会有冻了，这一步很重要！接下来拿个大碗（你要用大盆也是可以的）把盐、鸡精、姜片、大蒜、少许黄酒跟温水一起一股脑儿全倒碗里去，水量能没过鸡爪就可以了，然后把鸡爪用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏。等鸡爪入味就可以吃了，一般晚上做第二天中午就可以吃了，也别放太久，因为没有防腐剂容易坏！是不是超级简单，如果喜欢吃辣的朋友也可以放一些泡椒进去一起泡！展示下我的成品，第一次做卖相是差了点，不过味道还是不错的（此处应该有掌声）！
谢谢大家的观看，喜欢的可以回去试下哈！
