第九步：把它放入蒸锅里，盖上盖子，大火煮开转小火蒸15分钟。
第十步：时间到取出焦糖布丁，揭开保鲜膜，用手把边缘按一下方便脱模。
第十一步：用盘子盖住玻璃碗，再倒扣到盘子里，焦糖布丁就这样完好无损的脱模了。
简单又美味的焦糖布丁做好了，口感细腻又滑嫩，有浓郁的奶香味，不仅孩子们喜欢吃，我们大人也很喜欢。
雨铭轩说：1做焦糖布丁要把纯牛奶用小火煮至微开，煮牛奶是为了去除奶腥味。
2煮开后的牛奶要放凉了才能倒入鸡蛋液里，否则会把鸡蛋液烫成鸡蛋花了。
3糖色炒好后要趁热倒入防裂的玻璃碗里，凉了就凝固粘锅很难倒入碗里。
