2,红薯洗干净,擦干表面的水分,准备一卷锡纸备用。
3,随手扯一块锡纸,用手握成团,把一个个锡纸团铺在砂锅底部,均匀地铺一层,这样做是为了能架空红薯,砂锅加热以后底部温度特别高,如果红薯紧贴着锅底,会造成红薯外皮很快烧焦,里面却不熟。
4,在锡纸团表面铺一张锡纸,这样是为了接住红薯在烘烤过程中流下的蜜汁,如果不用锡纸接住,蜜汁流到砂锅上,会很难清洗。
5,然后把洗干净的红薯摆放在锡纸上就可以,红薯的个头不要太大,不然烤起来太费时间了。
2,红薯洗干净,擦干表面的水分,准备一卷锡纸备用。
3,随手扯一块锡纸,用手握成团,把一个个锡纸团铺在砂锅底部,均匀地铺一层,这样做是为了能架空红薯,砂锅加热以后底部温度特别高,如果红薯紧贴着锅底,会造成红薯外皮很快烧焦,里面却不熟。
4,在锡纸团表面铺一张锡纸,这样是为了接住红薯在烘烤过程中流下的蜜汁,如果不用锡纸接住,蜜汁流到砂锅上,会很难清洗。
5,然后把洗干净的红薯摆放在锡纸上就可以,红薯的个头不要太大,不然烤起来太费时间了。
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