夏天快到了，对于吃货们来说，又到了享受夜市享受烧烤摊的时间了，在烧烤摊上，最美味的莫过于各种海鲜了，近两年来，海鲜中的生蚝，广受大家的喜爱。夏季正值海鲜肥美的时候，生蚝因为味道鲜美，鲜嫩爽滑，同时呢，具有很好的滋补的食疗效果，所以受到了大家的欢迎，在烧烤摊上，生蚝一般都是搭配蒜蓉来制作美味，蒜蓉很大一部分可以衬托出海鲜的鲜美，大部分的海鲜是没有味道的，用重口味的蒜蓉，来提味儿，享受海鲜的嫩滑与肥美，这样的组合搭配也是一种别致的享受。
我们自己家中对于烤生蚝没有那样的条件，所以一般都会选择煮或者是蒸生蚝来吃，煮的生蚝呢，更加的鲜嫩又多汁，是很多家庭版生蚝的选择。马上就是五一小长假了，我们可以去市场买50元的生蚝。基本上够一家人吃了。去市场买生蚝也是有讲究的，尤其是挑生蚝的时候，一定不要太在意别人的眼光。因为挑生蚝本来就是要精挑细选的，生蚝因为壳比较，所以，在挑选的时候一定要慎重。要注意观察，选择形状均匀对称的，如果形状比较扁或者是一些奇怪造型，那里面的肉肯定不多。
只要是新鲜的海鲜制作起来都比较简单。首先买回家的生蚝，用牙刷把表面壳上的泥沙刷洗干净。接着清水放入锅中，水煮开以后，然后慢慢的把生蚝放进锅中。煮生蚝的时候一般什么都不用加，如果觉得有腥味或者是肠胃不太好的人可以加一点点姜片。
喜欢重口味的朋友可以用蒜末加一点点的生抽，调制起来搭配生蚝吃也是非常不错的。怎么样？家庭版的生蚝是不是制作起来很简单呢？其实大部分的海鲜制作起来都比较的简单，因为简单的制作可以保留海鲜，最原始的鲜美味道。
生活用水煮可以更大程度的保留它先了又多汁的状态，加入生姜片可以保证生蚝的味道不腥，出锅后吃的时候，拌一点蒜泥，让味道更加的入味。
喜欢吃生蚝的朋友，趁着这个小长假，快点去尝试一番吧，如果你还有什么制作生蚝更简单便捷的方法，欢迎在评论区留言分享给大家哦。
