二都蚶和血蚶区别,二都蚶和毛蚶的区别

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二都蚶

又名马来西亚蚶，俗称泥蚶、血蚶。它的外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩。

宁德二都养蚶历史悠久，特别是二都镇独特的地理水质优势，养出的泥蚶以其壳薄、肉质肥满、色红血多、咸淡适宜、颗粒大小适中而驰名省内外。被当地人视为海中珍品，故称，“二都珠蚶”，是大自然对当地居民最丰饶的馈赠。

从乡村客家的餐桌上、山下农家的餐馆中，到富丽堂皇的酒店里，“二都蚶”无疑是最受欢迎的海中佳肴之一。