而商家为了让酒友觉得它是好酒，就会在原料里加入添加剂，调和口感，甚至有些酒就是纯用酒精和添加剂勾兑，这种酒不仅容易上头，对身体的伤害也非常的大。
那我们要如何分辨哪些是纯粮酒呢？我们可以从2个方面入手。
1.原料表里只有“粮食和水”，这就说明它们在酿造时没有添加其他任何添加剂；
2.瓶身上标有明确等级的，纯粮酒的等级分为优级、一级、二级，其中以优级为佳；勾兑酒是没有等级之分的。
不过6月1号起，我国的白酒新国标就要实施了，之后所有白酒都只能用粮谷为原料，不得添加任何的食品添加剂，一旦用了，就只能叫做配制酒；
换句话说，现在有些销量还不错的“勾兑酒”，可能它们使用的添加剂是质量稍好些的，在新国标开始后也只能以配制酒的身份出现。
②农村市集散酒
有些人会说农村散酒以前都喝没啥事儿，咋现在遇哪儿都说农村散酒喝不得呢？是不是资本方故意搞出来的噱头？
实话实说，这里面的确有资本的手笔，但更多地还是农村散酒本身就存在一些问题，而资本只是将问题放大，制造舆论让更多人知道而已。
