电饭锅扒鸡怎么做到多汁肉嫩,高压锅扒鸡的正宗做法

买回来的三黄鸡处理干净，鸡爪上得指甲一定要剪掉哈！再把鸡PP剪掉，鸡爪塞进肚子里。 用三根牙签将鸡头固定一下，也可以省略。 冷水如果焯水，烧开翻面煮，两面各煮2分钟。 捞出用温水冲洗干净，放入盘中。 用厨房用纸擦干水分，包括肚子下面也要擦干哈～ 再淋上老抽，包括下面和肚子里面，轻轻按摩均匀。 再放上其它调味料，按摩整只鸡的身体，盖上保鲜膜腌制2小时以上。(我腌制了一夜) 电饭煲内胆中，加入切好的葱丝，姜丝，胡萝卜片。 再放入腌制好的全鸡，启动电饭煲煮饭模式，煮好后焖15分钟再打开。 铛铛铛～扒鸡出锅，香味扑鼻而来。 装盘，撒上熟白芝麻，再淋上锅里的汤汁。 做法简单，年夜饭必备的一道菜。 春节，大吉大利，就要吃鸡。