户户辣椒粉150g
花椒60g
甘草20g
孜然15g
肉扣IOg
草果15g
香砂15g
白芷15g
白扣15g
良姜15g
三奈10g
香叶7g
荜拔6g
当归6g
香茅草5g
丁香3g
八角35g
桂皮20g
陈皮30g
小茴香20g
以上打粉拌匀备用。
烤鸡架酱汁————
草菇老抽25Og
海天一品鲜5公斤
味精500g
盐5OOg
麦芽酚25g
鸡精50Og
牛肉粉25Og
鸡肉香精25g
小苏打50g
政然碎250g
辣椒粉250g
以上倒大盆中混合搅拌均匀，
把鸡架直接蘸上料汁放烤炉烤熟。
鸡腿，要改花刀腌2个小时以上挂烤炉熟。
