11、加盖，依旧中火，将饺子煮熟。至锅内水分全部焅干，饺子皮呈晶莹透亮的状态即可。
12、溜边倒入打散的蛋液，小火，当看到锅边缘的蛋液凝固了，就可以关火，让余温烫熟中间的，让鸡蛋保持鲜嫩。
吃货唠叨：撒点黑芝麻或者绿色的小香葱碎，即可连锅端上桌啦～～这二款煎饺速冻饺子也可以这样做，几分钟就可以煎好。若是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！
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