红薯粉圆子做法,红薯粉的做法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-09 13:40:37

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“红薯丸子”的家常做法,丸子是一种比较美味的油炸食品,在全国各地都有各自的做法,但万变不离其中一般都用面粉、肉末、调味料等,经过油炸制作而成。今天我们做一道不一样的丸子做法,红薯丸子也算是一道日常小甜品,含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

红薯粉圆子做法,红薯粉的做法视频(1)

【红薯丸子】

1.首先,我们准备削净外皮的红薯一个,切成均匀薄片,切的越薄越容易蒸熟,切好之后放入蒸笼里面,水烧开以后上笼,蒸制10分钟。

红薯粉圆子做法,红薯粉的做法视频(2)

2.10分钟以后,红薯已经蒸的非常软糯,用筷子轻轻一戳就碎,我们把红薯倒入盆中,加入白糖30克,白糖的量可以根据自己的口味添加。

红薯粉圆子做法,红薯粉的做法视频(3)

3.我们趁热把红薯搅散,搅拌至没有小疙瘩,加入蜂蜜10克增加香甜的口感,搅拌均匀后静置晾凉备用,红薯泥太热的话,容易使淀粉糊化,炸出的丸子口感不好。红薯泥晾凉以后,加入糯米淀粉100克、面粉30克,淀粉、面粉的量不需要太多,主要用来增加面团的粘性,太多的话会掩盖红薯香甜的口感,搅拌至没有干面粉,和成非常软的面团即可。

红薯粉圆子做法,红薯粉的做法视频(4)

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