三文鱼卷怎么卷好吃,三文鱼寿司卷图解

3、3个蛋清用打蛋器打至硬性发泡状态，打蛋器拎起来后蛋白呈小直角就行。

4、打好的蛋白分3次加入搅拌好的菠菜段中，边加入边轻轻翻拌均匀。

5、取一个20cm*20cm的正方形模具垫上油纸，倒入混合物，铺满模具底。

6、放入预热至上下火175度的烤箱，烤16分钟后取出菠菜蛋饼，冷却备用。