葡萄干和蔓越莓干充分浸泡过酒液以后，捞出并沥干。将泡软的水果干铺在大烤盘里，用干毛巾或厨房纸巾充分吸干表面的水分。如果水分较多可以适当晾干一下。
★要注意，表面不要有残留的水分，不然会影响面团的状态。
史多伦中的干果要用大量的朗姆酒来浸泡。完全泡软需要1-2天的时间，传统上甚至会提前一个星期或半个月就开始浸泡（并且是用大量的，完全没过水果*酒来浸泡，但那样太耗费酒了，所以不想用那么多酒的童鞋，就像食谱里这样，浸泡过程中多翻动几次吧）。
准备其他材料。
这里注意一点，制作传统史多伦，我们将其中的原料习惯性称为“杏仁膏”、“杏仁粉”、“杏仁片”。实际上并非杏仁，而是扁桃仁。比如，所谓杏仁膏，在烘焙原料店买原料时，购买“扁桃仁膏”即可。
扁桃仁膏可以购买成品，买不到也可以选择自制：90克扁桃仁粉用烤箱烤至微微发黄，冷却后，加入90克糖粉，然后加入15-20克糖浆（玉米糖浆、蔗糖浆均可），充分揉搓，成为膏状即可。
这个配方需要200克杏仁膏、50克扁桃仁片、40克扁桃仁粉、50克核桃仁。其中扁桃仁片、扁桃仁粉、核桃仁都需要用烤箱烤熟后使用。烤箱预热至180℃，烤至微微发黄即可。烤熟后冷却备用。
另一种原料是50克糖渍橙皮丁。在烘焙原料店可以买到，如果实在没有可以省略。糖渍橙皮丁不需要提前浸泡，直接使用。
原料准备好以后，就可以制作面包了。
种面团的所有材料（高筋面粉250克，全脂牛奶200克，耐高糖干酵母7克）混合揉成面团，用力并充分揉面十多分钟（不需要揉出膜）。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至变成2.5倍大。
如果用君焙厨师机，G1型号用6档，A5/A6型号用2档。揉5分钟即可。
