待冷却后，切上一块放入水盆中，再将用小刀切成四四方方的小丁状，放入锅中煮沸翻滚，捞出倒入配好肉汤、油辣子、味精、姜蒜末、酱油、盐、酸豆角等调味的碗中，很斯文地用条羹舀取一小勺放入嘴里，用牙齿轻轻一磕，米豆腐瞬间展开，哧溜哧溜，不一会就见碗底。
我不知道你吃起来是什么感觉，会有什么样的味觉碰撞，每个对于美食的刺激是一样的，又是不一样的，品出来的是人生的乐趣，品出来的是人生成长与历练，品出来的是家乡的味道，品出来的是悠悠的乡情。
制作米豆腐方法：
第一步：备好辣椒粉、蒜末、少许盐放入碗中，倒入少许食用油入锅，至油烧冒烟，即可把油倒入辣椒碗中。（制作油辣子完成）
