冰糖柚子肉的制作方法,冰糖柚子酒的制作方法

1.将柚子从顶部切除顶盖，然后四周切开，去掉外皮，取出柚子瓤，剥掉白色的膜，留下果肉备用。剥皮的过程要有耐心。

2.将柚子果肉加入锅内，不建议用铁锅，会有铁锅的味道。

3.加入冰糖，冰糖要敲成小块，方便它融化。

4.小火慢慢熬煮至冰糖融化，然后继续熬煮至粘稠。（后期要一边搅拌一边熬煮，防止糊锅）