蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 14:41:07

冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(1)

冬瓜和大骨一直是不错的搭配,如今再加入蚝豉,味道更加清鲜可口。

食材明细

制作步骤

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(2)

1. 冬瓜洗净切3厘米见方的块,蚝豉清水泡发2小时,换水备用;

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(3)

2. 脊骨凉水下锅焯8分钟左右,捞出后洗净血沫;

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(4)

3. 锅内加水,放入处理好的主料、姜片和水;

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(5)

4. 盖上锅盖,启动【大骨汤】功能

蚝豉和冬瓜怎样煲汤,老鸭和冬瓜怎样煲汤(6)

5. 烹饪结束后,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。

小贴士

1、冬瓜皮是药材,故不需去皮; 2、蚝豉,也称“蛎干”,一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.