南丰水粉，又称线粉、出筒粉，是江西抚州南丰的特色小吃，属于大众化的早点食品。南丰水粉选料精细，工艺考究，选用精制大米，以多种工序制作而成出筒粉在出筒后已可以食用，可用酱油、辣椒、香葱等作料凉拌食用，热食可配以猪骨、猪蹄汤或鸡汤中加精肉、肝或鱼以及相应的调味品做成的“料汤”，则色清味鲜、润滑可口。
人间烟火气
最抚凡人心
冬天已至
天气渐凉
愿抚州这些热气腾腾的美食
能给予你一份温暖的慰藉
来源：抚州文旅
初审：李晨、吴彬
复审：王佳丽、黄燕
终审：钟佳骏、骆志俊
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