6、将混合好的食材倒入之前准备的容器中,倒入完毕后,在表面盖上油纸,然后用手隔着油纸压平整,或者也可以用其它比较平面的东西去压它,待表面整理平整后,室温放置定型
7、等糖定型后,还略有温度的时候切它,不要等它完全冷却再来切,除非你家的刀很厉害。好吃的牛奶花生糖,在家就能做,味道不输外面买的,你们也来试试
小贴士:
1、熬糖全过程要一直不停搅拌,这样是为了避免糊底,因此这款食谱比较考验耐心
2、我今天做的比较偏硬,和太妃糖口感相似,想要熬软点的话也是可以的,这期间就需要自己多次用筷子沾取糖浆放入冷水里测试,只要摸起来是软而不粘手的,就可以了。家里有温度计的话,你就直接熬到125度,就可以熄火了,如果想要做软点的朋友,那么糖在定型好后,需要送到冷藏室定型,做硬糖版的话,直接室温定型就可以了