茼蒿菜团做法大全,清蒸茼蒿菜团怎么做

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

食材：茼蒿，鸡蛋，胡萝卜，玉米粉，面粉，葱蒜，食盐，胡椒粉，生抽，醋，香油。

做法：

1、茼蒿和胡萝卜洗净后切碎，放入盆中加入鸡蛋，食盐，胡椒粉拌匀。

2、少量多次​地​加入面粉和玉米粉，搅拌成可以成团的程度。

3、揪一块面糊团成丸子，再裹层玉米粉防粘，依次做好放入蒸屉蒸制10分钟。

4、葱蒜切碎，加入生抽，醋和香油拌匀，蒸好的团子蘸蒜醋汁，超级开胃。

食材:荠菜150克、鸡蛋3个、盐、生抽、食用油、料酒

1. 我们把荠菜挑一下，泡入水中搓洗干净。
2. 锅中烧水，加入油和盐。等水开后倒入荠菜焯水，约25-35秒左右捞出，泡入冷水中。
3. 挤干荠菜的水分，切成碎末放入碗中。
4. 鸡蛋打入碗中，加几滴料酒去腥。充分搅拌均匀后倒入锅中滑成鸡蛋块。
5. 把鸡蛋倒入荠菜中，加盐、生抽、食用油充分搅拌均匀。
6. 把鸡蛋荠菜馅放入饺子皮中间，再捏紧饺子皮。
7. 锅中刷油，放入锅贴生胚。等底部定型后，倒入面粉水，继续煮。
8. 锅贴底部金黄，看到流汤汁就可以食用了。

【所需材料】

枸杞子100克，瘦猪肉500克，熟青笋100克，猪油100克，食盐12克，白砂糖6克，味精3克，料酒3克，麻油15克，干淀粉10克，酱油10克。

【制作步骤】

1.枸杞子洗干净放一边备用；

2.猪瘦肉洗净，切成丝；熟青笋切成同样长的细丝；

3.起锅烧油，油热加入猪油划锅，再放入猪肉丝、笋丝下锅滑散；

4.加入白糖、酱油、食盐、味精翻炒均匀；

5.最后加入枸杞翻炒均匀，淋入芝麻油炒匀即可出锅。

材料：春笋、瘦肉、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、香油、食用油

1、猪肉切片之后，放生抽、淀粉、盐、胡椒粉，抓拌均匀后腌制片刻。再将春笋去皮，清洗一下切成大片，再准备一段葱，切葱花备用。

2、锅里烧水，把春笋倒进去，煮3分钟后捞出，这样可以去掉苦涩味。起油锅，将腌制好的肉片倒进去，小火翻炒到变色，然后将葱花炒香。之后把春笋倒进去，不停翻炒，最后放生抽、蚝油、盐调味，滴入几滴香油，出锅。