01
东南亚小叶种红茶
该小种红茶是条形茶，外形条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润；内质上具有纯松香、滋味醇厚的特征。制作工序中，除包括一般工夫红茶的全部工序外，还有与乌龙茶相似的过红锅（*青）的特殊处理，以及干燥阶段采用松柴明火烘*特殊方法。
02
西南亚小叶种红茶
红茶产地落在海拔800~1800公尺的山区。茶叶茶汤会依据採摘季节的不同呈现各种颜色，春季呈现浅黄色，夏季呈现菊黄色，秋季呈现金黄色。茶汤呈现浅橘色，具有美丽的金色光环，带有类似蜜蜂及烤地瓜般的甜蜜香气，涩味淡雅，甜味明显。
两款不同产地的小叶种红茶用黄金比例拼配，经过匠心的烘焙提香，再微调红糖风味以平衡强化蜜香风味，促进蜜香奶茶丰富的前香后韵。
在该款蜜香红茶的基础上，快报与合作技术团队针对奶茶店对于植脂末奶茶、牛奶茶、水果茶的不同需求，研发了适用于茶饮店操作，同时又能长久保留茶汤香气的泡制方法与多款配方。
蜜香红茶应用
01
蜜香红茶茶汤泡制
茶叶：沸水：冰块=1：25：10
该款红茶泡制需注意，红茶的泡制温度可设定在95-100摄氏度之间，但以沸水为佳。
本泡法趋于浓缩茶汤，所以植脂末、牛奶，两种奶茶均适用。
02
蜜香红茶、拿铁、柠檬茶的应用
热蜜香拿铁
蜜香红茶 200ml
雀巢牛奶 90 g
咖啡奶 10 g
糖浆 35 g
燕麦酱 50 g
黑米 50 g
在出品杯中放入燕麦、黑米。红茶汤。牛奶、咖啡奶、糖浆加入拉花杯中，以蒸汽机加热至65度，倒入出品杯即可。
冰蜜香拿铁
蜜香红茶 200 g
雀巢牛奶 80 g
咖啡奶 20 g
糖浆 35 g
冰块 80 g
燕麦酱 50 g
黑米 50 g
在出品杯中放入燕麦、黑米。红茶汤。牛奶、咖啡奶、糖浆、冰块加入雪克杯，雪克均匀，倒入出品杯即可。
