炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 16:44:03

下面跟大家分享一道西兰花的美味做法,这个做法就是西兰花炒蛋。这道西兰花的做法中,西兰花并不是直接下锅的,而是多加了一个操作步骤,这样会使西兰花吃起来更加美味,脆嫩入味,营养不流失。这道西兰花炒蛋的做法是特别简单的,很快就能够将它做出来,下面就一块看一下西兰花炒蛋是如何一步一步烹饪出来的吧。

【西兰花炒蛋】

【制作食材】西兰花,食盐,面粉,胡萝卜,番茄,大蒜,小葱,生姜,木耳,鸡蛋,食用油,白糖,生抽,蚝油,鸡精

【制作步骤】

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(1)

1、下面要带大家一起烹饪的美食是西兰花炒蛋,吃起来鲜嫩入味,营养不流失,非常美味,做法很简单,一起来准备一下西兰花炒蛋的烹饪食材吧,准备一个稍微大一点的西兰花,准备适量的食盐和面粉。准备完面粉和食盐之后再准备一根胡萝卜,一个番茄,三瓣大蒜,一根小葱,一小块生姜,一小把干木耳,两个鸡蛋,适量的食用油,白糖,生抽,蚝油和鸡精就可以了。

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(2)

2、先将咱们准备好的木耳取出来,将木耳放在温水中浸泡一下,把木耳泡上之后咱们就可以开始西兰花的处理了。将西兰花取出来,取出一把剪刀,用剪刀将西兰花剪成稍微小一点的小朵,用剪刀剪西兰花会更加方便,西兰花剪好之后放到一个大盆中。

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(3)

3、接下来咱们向西兰花中加入适量的食盐和面粉,再加入适量的清水,将其清洗浸泡10分钟。面粉能够吸附脏东西,而食盐能够*菌消毒,去除农药残留。再把胡萝卜去皮切成片放到盘中,接下来将番茄去根,切小块,小块要稍微小一点。

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(4)

4、切完番茄和胡萝卜之后再切一点蒜片,葱花和姜末,切完之后放到一个盘中备用,再把木耳洗净取出,控干水分,放到盘中备用。浸泡好的西兰花控水取出来放入到盘中。准备一个小碗,打入两个鸡蛋搅散。

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(5)

5、蒸锅中放入适量的水,放上蒸屉,将水烧开,然后放上西兰花,用大火蒸5分钟,时间到了之后将西兰花取出来,然后放到碗中备用。炒锅放油倒入鸡蛋液炒熟。将炒熟的鸡蛋取出来放到碗中备用。

炒西兰花切记不要焯水和直接炒,炒西兰花是直接炒还是先焯一下水(6)

6、起锅烧油,先放入葱,姜,蒜,爆炒出香味,然后放入胡萝卜片,木耳,番茄翻炒一分钟,接着放西兰花翻炒一分钟,然后加点食盐,白糖,生抽,蚝油,鸡精调味,食材入味之后咱们再加入鸡蛋碎翻炒一下,一分钟以后关火出锅装盘即可食用,美味的西兰花炒蛋就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、西兰花小朵要稍微小一点,这样更入味,更好吃。

2、在最后烹饪的时候保持大火,这样西兰花烹饪的时间就会变短,营养流失就会变少。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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