兰花蟹捕捞上来后，
要赶紧把蟹和网分离，
否则兰花蟹会因为
长时间缺氧而死亡。
拆网也有讲究，
第一不要伤害到蟹，
如果卖相不好，就卖不高价钱；
第二千万不要破坏这张网；
第三要小心，别被它钳伤！
品味兰花蟹
新鲜的兰花蟹最适合现捞现吃，
雷州人吃花蟹的方法也很特别，
将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，
不下水，慢火煮，
闻到香味即可开吃。
这样煮的蟹原汁原味，
肉质鲜嫩，
细细品尝还有些甜味。
山海之间，美食即相遇，
是风味，更是人间。
想品尝这么鲜美的兰花蟹，
不妨来到雷州洪流村，
看着美景，品这口鲜。
