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西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
今天给大家分享一个西葫芦的新吃法，做法简单，几分钟就能搞定，吃起来营养又美味，学会了早餐再也不用愁了。
下面就给大家带来这道西葫芦煎饼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
首先我们准备一下食材：
洗净的西葫芦1个，红椒1个，香葱1根。
先把西葫芦用刮板擦成细丝，摆放整齐，再切成小粒，放入盆中备用。
香葱切成葱花，红菜椒半个，先去掉内瓤，切成细丝，最后再改刀切成红椒粒，和西葫芦放在一起，用来配色。
