今天这道美食,简直就是重口味吃货最爱,血肠何其多,唯有锡林郭勒的血肠最懂你的胃!
锡林郭勒的羊身上处处都是宝,皮可做袄、肉可做食、血可灌肠,今天的羊血肠便是这里地道的传统美食之一!
有些小伙伴可能对血肠的制作还是抱有一丝好奇,怎么能把血和肠做成一道美食?
牧民宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上血肠剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
今天这道美食,简直就是重口味吃货最爱,血肠何其多,唯有锡林郭勒的血肠最懂你的胃!
锡林郭勒的羊身上处处都是宝,皮可做袄、肉可做食、血可灌肠,今天的羊血肠便是这里地道的传统美食之一!
有些小伙伴可能对血肠的制作还是抱有一丝好奇,怎么能把血和肠做成一道美食?
牧民宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上血肠剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
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