干挂面怎么做炒面,干挂面怎么做炒面条

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河南人爱吃炒面条，费时费力难度高，很多饭店都不卖了，现在的炒面条，都是水煮以后再炒的居多，我今天分享一道生面条直接上锅炒的老式炒面条做法，面条出锅根根焦香筋道，色泽金黄。

先看一下所用到的食材，

洋葱，黄豆芽，芹菜，红椒，五花肉，生面条要采用比较薄一点的现压好的湿面条。

五花肉切成片或者是丝，放入盆中，洋葱切成丝，切好后抓散，放在盆中。

红椒去籽，切成丝，主要用来配色，可以选不辣的来用。