贵州人吃火锅，必须要提辣子鸡火锅，而名气响当当的要属息烽·阳朗辣子鸡。它是与“凯里酸汤鱼、遵义豆花、贵阳丝娃娃”等齐名的人气美食，贵州本土火锅界的“扛把子”。
宅家一个月，是不是都快要忘记，火锅烧烤辣子鸡奶茶是什么味道了？！其实，只要来到村里逛逛，最最最地道的息烽辣子鸡，送货上门，热一热就能吃到过瘾啦！
贵州人着迷了几十年的“鸡”？！
从1979年息烽有这道菜开始就很受当地人喜爱，后来更是传遍贵州的大街小巷。
这顿火锅不简单，可做干锅火锅也可做汤汁火锅。
干锅的鸡肉在热油中慢慢滚炸，肉质会慢慢变紧、焦酥。每次小编光是听锅里油焖辣椒和鸡肉传出的“滋滋”声，都能感觉到幸福。肉香直往胃里钻，口水都流了好几遍。
