黑豆相信不少养生的人都知道，经常吃黑豆对身体非常的好，营养美味，属于我们常见的粗粮，价格不贵，那么黑豆熬粥需要泡多长时间？黑豆可以生豆芽吗？
用温水浸泡黑豆可以缩短浸泡的时间，大约6到8个小时，因为温水可以将黑豆表面的物质慢慢变软，这样浸泡出来的黑豆煮起来会更加的方便。黑豆之所以黑，是其所含花青素的缘故。黑豆先清洗，把洗净的黑豆用水来泡，泡的黑色水一并入锅煮。
黑豆可以发豆芽。
用黑豆发出来的豆芽，味道比较鲜美。并且黑豆中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维及碳水化合物等营养成分，以及较多的铜、钾、镁等矿物质，将黑豆发成豆芽吃，可以增加食物的口感，能够为机体补充一定的营养物质，而且在一定程度上可以促进肠胃蠕动，对便秘患者有一定的帮助。？
都比较好。
黑豆分两种，一种是乌皮青仁豆，一种是乌皮黄仁豆，这两种黑豆主要是品种的差别，并没有谁好谁坏的说法，在营养价值上也差不太多，因此，在食用的时候，这两种黑豆都是可以的，从烹饪方式来说：绿心黑豆为改良品种，更适合作为甜品食用；黄心黑豆是传统品种，其滋补的作用较强一些，可以用于做菜。
