发玉米面是烫好还是不烫好

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-21 15:50:27

玉米面绝对是一种特别健康的粗粮,这是很多朋友都知道的,今天就要用玉米面来跟大家分享一道特别好吃的美食,玉米面豆沙饼。这道玉米面豆沙饼的做法相对来说是比较简单的,和普通的烙饼差不多,但是做出来之后却比普通的烙饼好吃很多,酥软香甜,清香可口。那么接下来咱们就一块去看一下玉米面豆沙饼是如何烹饪出来的吗?

【玉米面豆沙饼】

【烹饪食材】玉米面,白糖,酵母粉,面粉,豆沙

【烹饪步骤】

发玉米面是烫好还是不烫好,(1)

1、这样做出来的豆沙饼非常好吃,酥软香甜,清香可口,咱们一起来准备一下玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材吧。先来准备100克玉米面,10克白糖,接着再准备三克酵母粉,50克面粉和适量的豆沙就可以了。做玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材并不算很多。

发玉米面是烫好还是不烫好,(2)

2、先把准备好的玉米面取出来放到一个碗中,接下来将炒锅取出来放在炉灶上,加入适量的清水,清水的量千万不要太多,然后用大火将其烧开,水烧到沸腾的时候咱们向里面倒入100克玉米面。倒入玉米面之后就把火关掉,然后用筷子搅拌一下,把玉米面搅拌成疙瘩状。

发玉米面是烫好还是不烫好,(3)

3、为什么要烫一下玉米呢?因为玉米面烫过之后吃起来更香,口感也会更好。玉米面烫好之后咱们将其盛出来放到一个碗中备用。接下来把准备好的10克白糖取出来,放到玉米面中,再加入三克酵母粉,抓拌均匀。

发玉米面是烫好还是不烫好,(4)

4、再把准备好的50克面粉取出来,多次少量地放入到碗中,将它们抓拌成絮状,面絮抓得比较细腻了之后就可以下手揉成面团了。把揉好的玉米面团放在这个和面的碗中,裹上保鲜膜饧发一下,最少要饧发到它原来体积大小的两倍。

发玉米面是烫好还是不烫好,(5)

5、面团饧发上了之后咱们再来处理一下豆沙,准备好的豆沙取出来放在案板上,案板要提前放干面粉。接下来咱们将豆沙揉搓一下,揉成长条,然后再分成相等份,接着再将切好的豆沙做成圆球。

发玉米面是烫好还是不烫好,(6)

6、面团饧好之后放在碗上揉搓排气,然后咱们再把它做成长条,再切成相等的面剂,然后揉圆按扁,接着用擀面杖擀薄,放入豆沙球,包起来按成饼状。用模具在饼子表面压出痕迹来,将饼坯放入电饼锅中,盖上盖子,小火烙5分钟,时间一到翻面再烙5分钟,两面烙熟后关火出锅,全程大约10分钟,非常好吃的玉米面豆沙饼就做好了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、玉米面一定要用开水烫一下,这样会使它的口感和味道更好。

2、面粉不要准备太多,太多的话会非常影响口感。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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