怎样片鱼片最简单图解,自己在家怎么片鱼片

如果说有什么美食能够让人吃得热辣又沉醉，那当然是水煮鱼片了！柔嫩的鱼肉，丝滑的口感，香辣美味的汤底，清爽又解腻的配菜，一口一口，简直吃得停不下来。

要想做好它，片鱼是关键。若是鱼片得不好，口感便会大打折扣。美食君今天便来教你们，怎样做好一碗水煮鱼片！

▷鱼的挑选

一般选用较肥厚，肉质紧实且刺少的鱼，黑鱼为最佳，龙利鱼、草鱼、花鲢、鲤鱼也可。

©sohu@印象石龙

▷工具的选择

片鱼片的刀一般都非常锋利，刃薄（新手可选择刺身刀，老师傅一般用的是宽面菜刀）。