云南过桥米线吃法顺序图片,正宗云南过桥米线顺序

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-21 15:38:48

罐罐米线

第四派:大锅派

用一口大锅煮,常见于食堂煮法及家庭煮法,味道一般,如果调配料味道好的话,大锅米线也是属于方便快捷的美食。

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大锅煮米线

第五派:包烧派

将米线、佐料、辣椒、酱料等包在锡纸里,放在火上烧,等米线烧熟,将锡纸作为器皿同时上桌,滚烫的米线,十分美味。

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包烧米线

米线也承载着云南人的思乡之情,回到家乡第一件事情,就是上街去“甩”上一碗米线。云南人对米线的热爱,这句话可以形容:要么在吃米线,要么克吃米线的路上。米线的吃法,除了以上规整的,您还有吗?


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参考资料:云南名特风味小吃集萃.杨艾军——昆明:云南科技出版社,2015.8

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