更多的口味,等着你们来解锁~
制作材料
鸡蛋6个 玉米油55克 牛奶80克
低筋面粉100克 玉米淀粉10克
糖80克 玉米淀粉10克 盐1.5克
(此配方适合做两个250克的金枕蛋糕模具)
>>>制 作 过 程<<<
1,玉米油和牛奶搅拌均匀,完全乳化
2,筛入低筋面粉,玉米淀粉,加入一点盐,搅拌至看不见干粉的状态
3,加入蛋黄,搅拌均匀,做好的蛋糕糊是比较浓稠的。因为蛋黄的大小不同,太*话,可以适量加入一点牛奶
4,打发蛋清,分三次加入细砂糖。
打发至大泡沫的时候,加入第一次糖,打发至细腻的泡沫时候,加入第二次糖,打发至出现纹路,加入第三次糖,再加入10克玉米淀粉