鱿鱼怎样烧才好吃,鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-12 02:42:34

然后起锅加水,水开后放入鱿鱼块进行焯水,时间不要过久,水再次烧开后,即可捞出鱿鱼,不用过凉水,直接控干净水分后放入碗中备用。

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鱿鱼要爆炒才好吃,所以炒之前一定要先焯水,很多朋友不焯水直接炒,就会在炒的时候出来很多的水分,不像炒鱿鱼反而像煮鱿鱼,导致鱿鱼腥味重不鲜美,直接影响鱿鱼的口感,而且焯水后的鱿鱼也更容易炒熟。

3.然后再准备配料:取几个辣椒,去掉蒂和籽后掰成小块备用,根据自己的口味,喜欢吃辣椒的就放尖椒,不喜欢吃辣就放青椒。主要是配色和增加口味,如果不喜欢辣椒,用洋葱做配菜,味道也是相当不错的。

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4.炒鱿鱼:起锅加适量的油,烧至4成热的时候加入一大勺黄豆酱,然后用铲子不停地翻炒,炒出酱香味后放入蒜片和葱花,继续炒香后再倒入鱿鱼翻炒,翻炒片刻后再放入辣椒,继续炒至辣椒断生后调味,加入适量的胡椒粉和少许的盐即可,翻炒均匀后关火出锅装盘。

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