高汤变白最快的方法,高汤变黄了怎么补救

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-12 09:40:01

最近,有一位网络博主成了餐饮界的新晋大公敌,这位被称作东北“炼金术师”的刘怂成功引发了大批吃货的心理焦虑。

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他的一句“我一勺三花淡奶,全是科技与狠活儿”,掀起了餐饮江湖的内卷。在他的抖音视频中,几十年的老厨师直接看傻眼,还发出了这样的感叹,“为啥别人*风生水起,我就*家徒四壁,我的锅里全是大料和厨艺,人家锅里全是黑科技。”

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老师傅一直兢兢业业地熬骨汤,熬好几个小时,还要在泡一晚上,汤色才能变白。没想到刘怂直接一勺三花淡奶下去,汤底立刻全变白,直接颠覆老师傅30年的熬汤经验。

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三花淡奶全称“三花植脂淡奶”,属于人工合成品,主要成分为牛乳、水、乳清粉、乳粉及食品添加剂等,三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半,口感爽滑细腻。

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