这几天去菜市场买菜，发现有卖腌鸡蛋腌鸭蛋的，花花买了几个回家尝了尝，发现一点也不好吃，因为蛋黄里一点也不冒油！后来想起奶奶之前常用的方法，于是准备自己亲手做一做啦！
鸡蛋这么腌，才能个个都冒油！
操作步骤：
1、清洗鸡蛋
将买回来的鸡蛋，用清水挨个清洗一遍，将鸡蛋壳上的鸡粪和一些脏东西都清洗掉，然后将鸡蛋上的水分控干。
2、准备佐料
准备姜片、八角、桂皮、茴香、花椒、香叶，再准备8两盐，之后将调料全都放入锅里，用大火煮沸后转成小火，再煮大概20分钟，关火后将调料晾凉。
3、放入瓦罐
找一个大一些的瓦罐（基本农村家里都有），将控干水分的鸡蛋挨个放进去，注意放置的时候轻一点，不要将鸡蛋磕破皮。
