之前做的千层饼大家都说做的特别好，问我怎么做的，今天给大家分享一下我的做法。
我比较喜欢先把5克酵母，10克白糖用300克的温水(35度左右就可以)水化开，再和面，准备500克的面，把化开的水一点一点倒入面里，搅成絮状，揉成光滑面团。
揉完面不用等发酵，直接就可以做了，把面团分成两个在弄，一个太大，锅小的还放不下，这是我的经验。
直接擀成一点的长方形面饼，表面涂一层油酥(就是油加面粉)，是为了让它出层的。
涂的油酥
我做的是糖的，我还在表面上撒了一层白糖
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