归绥的烧麦不同于其他地方的烧麦 以淀粉和皮 以肉为馅儿 老归绥人都喜欢 晨起的时候来一两烧麦配一壶yan茶三五成桌的谈天说地开启一天的好时光～
By 哦开一个
用料
- 烧麦皮 十来张
- 手搓牛肉 250克
- 黄萝卜 一根
- 大葱 一根
- 洋葱 一个
- 冬笋 一棵
- 葱姜料酒 两大勺
- 味极鲜酱油 两大勺
- 盐 两小勺
- 砂糖 一小勺
- 玉米油 三大勺
做法步骤
1、1 牛绞肉加一勺料酒 一勺酱油 放到烤箱中解冻
2、2 把 黄萝卜 洋葱 冬笋 大葱 切碎
3、3 先把切好的葱拌入牛肉里 然后再加入洋葱拌匀
4、4 拌匀后 加入 料酒 酱油 继续按一个方向搅拌
5、5 加入 黄萝卜 冬笋 然后倒入玉米油 依旧按一个方向搅拌
6、6 最后加入适量盐 砂糖 调味
7、7 取一片烧麦皮 把肉馅放入中间
8、8 然后用虎口一鞠就包好了
9、9 放入铺好笼布的笼屉里
10、10 大火烧开水 蒸15分钟就可以出锅了
11、11 一个成品图图 极具归绥特色的烧麦就做好了 最后你们知道归绥是哪里吗 ～
小贴士
我们在拌馅儿的时候一定要按一个方向搅拌 这样才能上劲儿 肉馅才好吃 ～
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